NOWnews – 2012年4月18日 下午12:27
生活中心／綜合報導
母親節將至，不少民眾有訂蛋糕慶祝的習慣，而在在健康養生風潮下，「養生健康蛋糕」儼然也成為飯後甜點的重要主角。
一年一度的母親節，除了與家人共享母親節大餐之外，多家飯店業者推出了「養生健康蛋糕」，讓母親吃得健康、吃得美麗
業者在母親節的養生蛋糕中，加入許多紅蘿蔔及鳳梨有抗老化和強化骨質的效果，核桃及枸杞則有健脾益胃及防止老化、促進體內新陳代謝的功效，白木耳有清肺化痰、養陰生津、潤腸止血的效用，營養成分滿分又能養顏美容。
台北王朝大酒店點心房看好女性養生美顏意識抬頭，將別出心裁的推出「美顏養生銀耳蛋糕」，讓親愛的媽咪在享受甜點的同時也可以兼顧美顏保養，是寵愛媽咪的最佳選擇。
王朝大酒店的「美顏養生銀耳蛋糕」強調香濃的杏仁、榛果粉以及甜而不膩的奶油酥脆塔皮做為蛋糕的基底，內餡採用新鮮紅蘿蔔、鳳梨、核桃、枸杞、白木耳等健康素材，搭配香濃的杏桃乳酪製作為蛋糕主體。
高雄金典酒店點心房則推出「馨意」養生蛋糕，主廚藤井正己曾於經過國際米其林三星級認證餐廳擔任西點主廚，運用其多年經驗使用豐富嚴選新鮮水果，有鳳梨、蘋果、柳橙、奇異果、葡萄、草莓，堅持使用台灣自產以確保頂級品質。
高雄金典酒店行銷企劃部經理陳怡樺指出，今年母親節蛋糕延續去年潮流走向，訴求天然、清新、養生。飯店業者皆以「養生」為主題，希望能在母親節帶給無負擔的甜點饗宴，讓寶貝媽咪吃得健康美麗又無負擔。
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