作者： 【記者戴心瑜／新竹報導】 | 台灣新生報 – 2012年4月14日 上午12:10
新竹縣第一屆客家美食節第一階段競賽，昨（十三）日於縣府簡報室舉行，上午進行客家美食、新移民（異國）料理二組競賽，創意粄條、原住民美食料理二組，於下午登場。縣長邱鏡淳在開幕致詞表示，新竹縣美食有多元化、多族群的特色，他在評審的陪同下，端視每一件競賽的佳餚，為參賽的廚藝高手加油。邱縣長說，二○一三台灣燈會在新竹縣，預計會吸引大批觀光人潮，屆時美食區將優先提供給新竹縣的店家、民眾經營，帶動地方美食產業和經濟繁榮。
縣府國際發展處表示，新竹縣第一屆客家美食節第一階段競賽報名至九日截止，總計收件一○七件，其中「客家美食料理」三十七件、「創意粄條料理」二十五件、「原住民料理」二十二件、「新移民（異國）料理」二十三件。
第一階段競賽昨天於縣府簡報室舉行，上午時段進行客家美食、新移民料理二組競賽，下午時段進行創意粄條、原住民客家美食料理二組競賽。各參賽隊伍提供已料理完成之作品供評審委員評審。
評審團由食品工業研究所博士蔡孟貞、新竹喜來登大飯店行政副主廚官志鴻、新竹縣烹飪協會理事長姚瓊珠、中華大學餐旅管理學系副教授陳淑莉、明新科技大學休閒事業管理系主任范育成等，產官、學、各界精英代表組成。
評審項目以「口感品嘗權重占三十％」、「烹飪技巧權重占三十％」、「創意特色權重占二十％」、「食材與主題搭配性權重占十％」、「料理故事權重占十％」。
國發處表示，第一階段競賽後，各組嚴選前十名，共產生四十組入圍隊伍，入圍的四十個隊伍，二十三日在東泰高中舉行第二階段競賽，各組再分別選出前五名，獎金分別為二萬元、一萬八千元、一萬二千元、特別獎兩組獎金各五千元整。得獎二十組，五月五日在寶二水庫旁仙爺廟前廣場前舉辦成品展，結合桐花祭音樂會同時登場，並舉行頒獎典禮。
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