民視 – 2012年3月20日 下午4:02
下午3、4點，來個車輪餅，當點心吧!
新北市有家十多年老店，使用紐西蘭奶粉和蛋黃作的奶油口味，綿密香甜，紅豆餡也不馬虎，吃得到大紅豆的鬆和小紅豆的甜。
穿上黃金甲的車輪餅，打開來，濃郁奶香，不斷飄散，綿密柔滑的奶油，幾乎讓人忘記餅皮存在，彷彿瀑布，不斷在口中爆漿，酥脆外皮，和餅乾有得拼。
加入麵粉、蛋白，還有老闆的秘密武器，車輪餅要好吃，得用兩種麵粉，麵糊一碰到鐵板，立刻竄出樸實麵香，不像一般還會用木棒，把麵糊壓實，老闆直接送進ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ奶油，多到快滿出來，蓋子差點蓋不上去，還得在補上麵糊，免得被撐開，紅豆餡也很夯，老闆用了甜蜜的小紅豆和鬆軟的大紅豆兩種。
經過細火慢熬的3小時，每一顆都圓潤飽滿，還有香氣充足的芝麻口味和梨山產的花生口味，就連容易出水的高麗菜，老闆經過特殊處理，灑上黑胡椒，香辣夠勁。
從內餡到外皮，都是手工製作，讓這個會爆漿的車輪餅，飄香十多年。
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