民視 – 2012年4月6日 下午8:03
進日本蕨粉，作成Q軟彈牙的蕨餅，灑上黃豆粉，和香甜黑糖，吸引不少人來嚐鮮
ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的蕨餅，彷彿在湯匙上跳舞，還得淋上甜蜜黑糖，大口咬下，牙齒得和蕨餅拔河，看得出有多Q，黃豆的樸實香氣，在口中久久不散，還有圓潤飽滿的白玉，都是老闆當天手工現作拿出日本蕨餅粉，加入冰水，接下來，雙手一刻都不能停，一邊拌，一邊開大火，讓水分蒸發，蕨餅粉彷彿勾了芡，比山藥泥還要稠，這還沒完，剛洗完熱水澡的蕨餅，還得送進冰塊浴，冷熱三溫暖，讓毛細孔收緊輕輕一劃，晶瑩剔透的蕨餅，彈性和橡皮筋有得拼，丟進黃豆粉裡，彷彿有人點了香芬蠟燭，充滿黃豆的淡雅香氣，配角白玉也不馬虎糯米粉打底，老闆不加水，怎麼把豆腐丟進去煮好的白玉，放上屏東萬丹的紅豆泥，就能上桌人氣超夯的，還有抹茶堤拉米蘇，一層軟滑起司，一層吸飽抹茶酒的海綿蛋糕，雙重口感，刺激味蕾現點現作的日式點心，再加上一杯抹茶，讓不少人聞香而來
Facebook 馬上按讚 加入Yahoo!奇摩新聞粉絲團
……..文章來源：按這裡
Random Posts
Loading…
