作者： 郭庚儒 | 台灣醒報 – 2012年3月20日 下午7:00
【台灣醒報記者郭庚儒台北報導】脫下黑色西裝，換上白色廚師袍，大提琴家張正傑放下琴弓拿起鍋勺，化成一位西方大廚煮著義大利肉醬麵，美食作家梁幼祥則在一旁切著蔥蒜準備料理台式牛肉麵，「音樂點子王」張正傑與梁幼祥攜手合作，將於4月3日在國家音樂廳，帶給聽眾一場結合中西方美食，融合味覺與聽覺的音樂饗宴。
「你知道你的皮夾是哪國做的嗎？」張正傑問，梁幼祥不以為然的說「我管它哪國」，張又說「你知不知道就是義大利」，梁幼祥神情一變，馬上掏出皮夾就往地上一扔，生氣的說「你們誰要就拿去！」雙方一邊煮著麵條料理，又在爭執麵到底來自東方還是中方，這一來一往充滿敵意又逗趣的談話將在《牛肉麵PK義大利麵料理東西軍音樂會》上演。
張正傑說，其實在10年前就想把料理與音樂結合，登上國家音樂廳表演，不過當時國家音樂廳反對，因此作罷。這次將效仿日本料理東西軍節目中，雙方互不相讓的作美食對抗賽，一邊煮麵一邊演奏，透過輕鬆愉悅的方式介紹古典樂，拉近聽眾與音樂間的距離。
「這將是一場盛宴！」梁幼祥表示，音樂會一開始，他與張正傑會各自擁護麵的起源國，接著中西方音樂連番上陣演奏，中場休息時間，讓聽眾現場參與投票決定獲勝者，最後，演出人員將在現場烹煮麵料理。
《牛肉麵PK義大利麵料理東西軍音樂會》將由張正傑領軍國家交響樂團首席小提琴手吳庭毓、李宜錦，演奏《弦樂奏鳴曲》、《大提琴低音提琴2重奏》、《撥弦波爾卡》、《飲酒歌》以及《詠嘆調》，與梁幼祥帶領絲竹樂團男中音林政勳演唱，《秀才騎馬丟丟來》、《大江東去》、《歸人沙城》、《夜來香》以及《杯底不能飼金魚》等中西方曲目。
張正傑曾舉辦多場結合中西方文化與融合各種元素的音樂會，包括：《110公分以下親子音樂會》、《茶與咖啡的世紀大對決》、《韋瓦弟四季與台灣布袋戲》與《巴赫的衣冠琴秀》等頗富創意的的音樂會。
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