NOWnews – 2012年4月6日 上午11:24
記者江烈偉／台北報導
台北小吃入圍了美國CNN GO網站票選「亞洲10大最佳小吃城市」，其中推薦的台北小吃多半來自師大、士林跟饒河夜市等地，唯一一家不在夜市裡，卻讓外國觀光客們大推特推的牛肉麵。就是這家躲在重慶南路巷弄內的老字號麵館，即使不是上班族中午的用餐時間，依舊是饕客不斷，老多人都想來碗麵。
肥圓紮實的手工麵條，經過老闆熟練的燙煮，吃起來軟Q彈牙，而且吸滿了濃郁的湯汁。帶點蒜香的湯頭，喝一口有早期眷村的風味，熟悉的老味道讓大家好喜愛，而且厲害的老少咸宜。有老饕一直很好奇說，這條巷子裡面到底有什麼值得探訪的，沒想到就吃到這傳統風味的牛肉麵，而且香氣讓人很驚艷。
▲滷味也很便宜，淋上老闆自己炒的傳統辣椒醬，香氣加分。（攝影／記者江烈偉）
眼看老闆在大紅色的板子上寫滿了各種麵食，包括人氣牛肉麵、炸醬麵、排骨麵、大滷麵等。透過老饕的建議，大家可以試試連外國朋友都超愛的牛肉麵，如果食量不大的人建議先點小碗，麵跟肉都很多，價格以目前的牛肉麵市場來看，算是便宜點，畢竟是附近上班族必吃的小麵館，也不能賣得太貴。
半筋半肉的牛肉麵，可以吃到相當軟嫩、入口即化的牛筋，另外還有肉汁飽滿的牛肉塊，配上彈牙好吃的麵條，一口湯，也難怪上了CNN網站超推薦的牛肉麵，真的是好吃到銷魂！如果你非常想念傳統款的紅燒牛肉麵，這家老牌的小麵館鐵定是首選，只不過最大的缺點是座位少，人潮多的時候就要等位子。
▲門面小小的，往往用餐時間都要等位子。（攝影／記者江烈偉）
現點現切、價格不貴的滷味，看起來雖不是焦香誘人，吃起來其實相當入味。光是看著這些鐵盤中的豬頭皮、海帶、豆乾跟豆皮，真的是香氣撲鼻，各點一份算下來才60圓，老闆準備了蒜泥、自製辣椒油跟傳統眷村常用的炒辣椒醬，光調味料就讓人不知如何下手，吃這種傳統味當然也要用傳統的炒辣椒醬囉！
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