作者： 蔡鵑如╱綜合報導 | 中時電子報 – 2012年4月2日 上午5:30
中國時報【蔡鵑如╱綜合報導】
「鐵達尼號」一份頭等艙的最後午餐菜單，在英國標得七萬六千英鎊（約新台幣三百五十四萬元）。美國德州一家餐廳則將在船難百周年前夕，推出仿照頭等艙最後晚餐的「鐵達尼體驗餐」，十二人份要價一萬二千美元（逾新台幣卅五萬元）。
英國Henry Aldrige & Son拍賣公司表示，這份一九一二年四月十四日的午餐菜單，來自美國舊金山銀行家道奇博士家族。道奇先生偕妻攜子搭上鐵達尼號頭等艙，午餐後道奇夫人便把菜單收進皮包。鐵達尼號沉沒後，道奇一家三口全部幸運獲救。
鐵達尼號的最後午餐，共有洋洋灑灑四十多種菜色可供選擇，包括比目魚排、清湯、馬里蘭炸雞、蘆筍炒蛋、啤酒和布丁。
美國休士頓的庫倫餐廳（Cullen’s）在十四日登場的十道菜晚餐套餐，標榜和沉船幾小時前的頭等艙菜色一模一樣，讓賓客體驗百年前上流社會的美饌佳釀，並仿照上菜流程，足足進行四小時。
十道菜包括湯品、鮭魚、牛排、嫩煎雞肉、烤羊排或烤鴨（佐奶油青豆與紅蘿蔔）、水果酒、烤乳鴿、醋汁蘆筍、肥鵝肝餅佐芹菜沙拉和奶油麵包捲、布丁等甜品、特選德州起士和當季水果。另外，賓客還能如當天晚上的頭等艙旅客般，品嘗一九○○年分的雅邑白蘭地。
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