民視 – 2012年3月27日 下午5:16
台灣小吃的美味，遠近馳名，就連日本餐飲學校的學生，都特地來台學做小吃，開平餐飲學校請來知名台菜主廚「阿南師」，親自下廚示範菜脯蛋跟滷肉飯，學生看大廚做得輕鬆，換他們實際上場，卻是一陣手忙腳亂，狀況不少。
知名主廚「阿南師」，在台上邊示範邊講解炒滷肉，台下34位身穿日本廚師服的日本學生聚精會神，筆記抄不停，看完主廚第二道菜脯蛋示範，學生立刻圍上試吃。
看大廚做得輕鬆，學生也等不及自己動手做，但一開始切肉，不知道是不是刀太鈍，肉怎麼切就是切不動，趕緊呼救老師，原來是不習慣拿台式菜刀，不一會兒，另一邊又有狀況。想找鍋鏟，但語言不通，只能比手畫腳，急得這位女同學，像熱鍋上的螞蟻。
前置工作狀況多，但真正下廚，才是考驗開始，煎菜脯蛋，煎到快焦掉，讓學生大嘆，台灣小吃，好難，親身體驗做台菜，讓這群日本學生吃盡苦頭，也讓他們見識到，台灣小吃簡單美味背後的大學問。
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