TVBS – 2012年2月27日 下午6:58
事實上，不只糖果裏頭所含的成分可能帶來後遺症，就連標榜高纖高鈣的餅乾，其實消費者買來，如果是想要吃餅乾補健康的，其實效果並不如想像中好；例如說差不多的鈣含量，吃餅乾要比喝牛奶多了3倍多的熱量，想要攝取膳食纖維，吃同等份量的綠豆，效果好、熱量也比吃餅乾來得低。
加鈣牛奶、膳食纖維，餅乾添加了這些營養成分，對民眾來說，有沒有吸引力？民眾：「有加分的效果。」記者：「怎麼說？」民眾：「就是覺得比較營養。」民眾：「就感覺比較養生、比較營養。」
添加了這些營養成分，民眾認為可以替健康加分，但是真的有這麼好嗎？營養師告訴你，和一般餅乾比起來，加鈣餅乾的鈣含量確實高很多，同樣是100克的餅乾，就多含了426毫克的鈣，相當於一個成人一天攝取量的2/5，但是如果要攝取差不多鈣含量，100c.c.的牛奶只有38大卡，但是5片的加鈣餅乾，熱量卻高達139大卡，熱量多了3倍多。
營養師吳月盈：「牛奶具有乳糖，在鈣的吸收率，其實在所有食物當中是最好的。」
同樣的情況，如果民眾要攝取膳食纖維，從數據上來看，吃綠豆也比吃餅乾好得多，健康又不胖；由於餅乾是烘焙過的食品，看起來乾燥不油，實際上熱量都不低，像是這種蔥花蘇打餅，也是感覺上健康養生，但和一般的餅乾比一比，其實並沒有多出營養成分，反倒多了2成的熱量。
所以說，民眾如果想吃餅乾補健康，雖然的確補得到健康，但是也要小心熱量破表。
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