自由時報 – 2012年3月23日 上午4:34
〔自由時報記者洪瑞琴／台南報導〕禽流感疫情衝擊台灣豬、雞肉品市場，市議會昨舉辦「呷豬肉、雞肉安全，ＯＫ！讚」宣傳會，議長賴美惠、市長賴清德及多位議員一起品嚐經典佳餚，「吃給大家看，安啦！」
宣傳會現場準備土豆豬腳、茶葉蛋、炸雞腿、東坡肉、滷肉飯等多道經典台灣味，大夥兒放下身段大口品嚐，以實際行動支持國產肉品；包括議員曾順良、莊玉珠、曾培雅、林燕祝、黃麗招、蔡淑惠、王錦德、杜素吟、蔡秋蘭、陸美祈及唐碧娥等不分黨派與農民們站一起。
南市養豬協進會理事長顏真投說，南市豬肉必須經過剪毛、抽血、出具切結書等層層檢驗，因此不存在瘦肉精問題；南市養雞協進會理事長溫福泉表示，疫情傳出以來，賴市長第一時間出面澄清，因此南市雞肉銷量影響不大，但中北部確實呈現下滑。
由於國內豬、雞價格近來嚴重下跌，賴美惠公開呼籲農委會應儘速啟動產銷調節措施，依九五機制執行淘汰種母豬、種母雞，凍存過剩豬雞源，嚴格管控源頭，讓民眾回復信心，早日穩定豬、雞價格。
賴清德表示，雞豬農連日來艱難處境，完全是因中央政策錯誤及不負責任態度造成，南市出產豬肉完全沒驗出瘦肉精，而官田養雞場也已排除禽流感疫情，希望消費大眾支持本土畜牧業。
農業局長許漢卿強調，豬場從飼料抽檢、豬隻檢測及養豬業者於出豬時向肉品市場出具不使用瘦肉精聲明書，於屠宰場抽測瘦肉精多管道把關，確保豬肉食品安全無虞。
市政會議 焦點話題
〔自由時報記者洪瑞琴／台南報導〕市府統一招考臨時人員將於本週六登場，市長賴清德昨在市政會議要求全力做好，務必做到「零缺點」。
民政局長鄭國忠針對今年度清明節公墓、納骨塔周邊交通管制及交通疏導情形，推動金紙減量，將提供小型紙錢集中袋免費供民眾取用，以統一集中載送焚化代燒，明年度將推動以不燒紙錢為原則。賴清並指示民政局推動「植存」規劃與宣導，植存是目前最環保且土地面積需求最小，可重複使用，無需特殊土地條件的回歸自然方式，只要市民觀念上可以接受，將有助南市發展。 另外，台南在地秀琴歌劇團在成軍廿五年後，將於今年五月四日登上國家戲劇院演出，一圓成立劇團夢想，賴清德表達恭賀，並將帶領台南鄉親到國家戲劇院捧場。
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