NOWnews – 2012年3月22日 上午10:11
記者陳木隆／宜蘭報導
美國聖地牙哥蛋糕裝飾國際賽，也閃躍著台灣之光。宜蘭縣中道中學三年級的曾珈欣，繼兩度贏得該項蛋糕裝飾比賽世界冠軍後，今年再以「鯉躍龍門」、「鞋」兩項作品，分獲該項比賽總冠軍和青少年組冠軍，小小年紀就有如此驚人的才華，不禁令人讚嘆：實在有夠「槍」。
美國出生、目前就讀中道中學國中部三年級的曾珈欣，從小就喜歡學習各種才藝，她從小學四年級那年起，跟著知名「城堡蛋糕」師父胡杰學做蛋糕，原本只是抱著好玩的心情去學，沒想到這一玩，竟然玩出了興趣，也贏得多項大獎。
國小畢業那年，曾珈欣在老師推蔫下，前往美國參加聖地牙哥蛋糕裝飾比賽，在100多位來自世界各國好手的激烈競爭中，脫穎而出，奪得12歲組冠軍及（不分組）總冠軍。
去年美國聖地牙哥蛋糕裝飾國際賽，曾珈欣就以「自由女神」的作品，再度蟬聯世界冠軍，國內知名電視台曾以聖誕節為主題，邀請她上節目表演，全校師生與有榮焉。日前，再以「鯉躍龍門」奪得總冠軍，另一項作品「鞋」也獲得青少年組的冠軍。
國際蛋糕裝飾比賽，著重於創意與乾淨。曾珈欣表示，她在選定主題及食材後，就會憑藉自己的創意思考，逐步揮灑完成作品。
天份加上用心與專注，曾珈欣信手拈來創作出的作品，總是令人眼睛為之一亮。她利用課餘，先後向胡杰、林南西等名師學習蛋糕裝飾，因而激發無限的潛能，小小年紀就成為一顆光彩奪目的閃亮之星。
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