NOWnews – 2012年3月19日 下午7:57
〔記者黃瑞仁／新竹報導〕
最近吃牛肉是每一個消費者心中的痛，大家都在問，還有甚麼可以吃？
如果說美國牛讓大家有太多的疑慮，澳洲牛肉應該會是比較好的選擇，尤其是領有檢驗合格證書的進口肉品。位於新竹縣五星級飯店喜來登內，就有這樣為消費者嚴格把關的燒烤店，「老乾杯」是台北極富盛名乾杯燒肉居酒屋系統所延伸出的燒肉店，乾杯居酒屋過去以親友歡聚熱鬧氣氛為招牌，獲得不少年輕人的喜愛，而老乾杯加上「老」字，所代表的是成熟穩重的意涵，在食材挑選及菜單規劃上，走的是高貴精緻路線，在肉品的挑選上，當然也就更加嚴格。
燒肉非常重視的是火候和燒烤技術，老乾杯的燒烤爐經過特殊的設計，讓燒烤的火不至於忽大忽小，至於燒烤的技術就看消費者有沒有一雙巧手。為了讓來賓能夠把最高檔的食材做最完美的呈現在消費者面前，老乾杯有位Special店長（英文名就叫Special），會巡桌為來賓做最Special的店長服務。Special在詢問消費來賓是否了解燒烤程序及是否需要協助後，會一一解說每一道食材，同時細心的為賓客進行燒烤示範。
本名為許佳揚的店長Special表示，為賓客服務是店長很重要的工作之一，老乾杯所使用的食材非常高檔，一但沒有用對方法，將會浪費食材，客人也吃不到燒烤真正的美味，所以他時常巡桌為賓客服務，就是希望賓客吃到最美味的乾杯燒烤。
Special店長有如此純熟的燒烤技術，也有著俊俏帥哥的臉龐，不同於一般燒烤店的老師傅，Special可是七年級生，擔任店長已經超過六年資歷，一路從台北乾杯原始老店的工讀生做起，一步一腳印，做到現在的職位。然而即使帶領著超過四十人的團隊，Special一點都沒有店長的架勢，服務起賓客，微笑與禮節一點都不馬虎，讓人在享受燒烤美食之餘，更有種愉快用餐的舒服氣氛。
老乾杯食材豐富且經過嚴格把關，是親友聚餐的好選擇。坐落在喜來登飯店內，宴請賓客更顯大方高雅。下次經過喜來登，除了住宿，你還有更優質的用餐選擇。
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